IsaCuisine

Recettes de cuisine pour tous et pour tous les jours

14 mars 2010

Muffin chocolat noir au coeur de chocolat blanc

Hier le gouter était fait par la maman d'une copine des minimoi, aujourd'hui c'est mon tour, et comme la réponse est presque toujours la même à la question du: "Je vous fais quoi?, un gâteau au chocolat!!!"Voilà qui est fait: Pour 12 muffins:- 4 œufs- 125 gr de sucre- 1 pincée de sel- 175 gr de beurre- 175 de chocolat noir- 80 de pralinoise (parce qu'il m'en restait, sinon tout chocolat c'est parfait aussi)-  70 gr de farine- 1 càc de levure chimique - 24 carrés de chocolat blancPréchauffez votre four à 220 °c, et au... [Lire la suite]
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24 février 2010

Pain au chocolat ultra rapide et très facile!!

Bon, voilà 3 fois maintenant que je retape mon article...Je vais faire au plus simple, comme ma recette d'ailleurs!!! Pour les ingrédients: - 1 paquet de farine pour brioche ou pain au lait Francine (vous n'utilisez pas tout hein ????)Vous suivez les ingrédients à la lettre !!Au préalable , vous sortez 150 gr de beurre d'assez bonne qualité, vous en faites un beurre pommade, c'est important!!Laissez pousser la pâte dans la MAP ou dans votre saladier (dans le cas où vous n'avez pas de MAP).Etallez votre pâte en rectangle, déposez... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 23:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
30 août 2008

Et avec 6 Kg de pommes... on fait quoi?

Ce matin, on m'a donné 6kg de pommes.... Bon ... tartes et compotes sont au programme... mais ensuite?Toutes vos bonnes idées seront les bienvenues!!!!
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23 août 2008

Un met fort apprécié....ici...et ailleurs...

Juste pour vous faire profiter d'une photo de l'un des meilleurs fromages au Monde... et de ce qui l'accompagne au Pays Basque: 2 kg 600, un demi Ossau Iraty... le pur bonheur, le seul Hic... c'est que mon Cher et Tendre me rationne.... pour certains c'est le chocolat, pour d'autres comme moi c'est le fromage.... une vraie addiction...Ce matin, après son RDV il est rentré avec ce beau bébé dans les bras me disant qu'il voulait me faire plaisir!!!Un Amour mon chéri !Mais une addiction contrôlée...
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29 juillet 2008

Croq ' Courgettes/Chèvre

ça faisait un petit moment que je n'avais pas fait de croques monsieur...Mais comme j'ai pas mal de courgettes, ils fallait absolument les intégrer à mon menu... Pour 3 : - 6 tranches de pain de mie complet- 1 courgette moyenne- 1/2 oignon- 1/2 gousse d'ail- 1 càs de crème épaisse- 80/100 gr de chèvre frais- sel (peu), piment d'espelette ou poivre- 1 càc d'huile d'olive- beurre pour la poêle Râper la courgette et l'oignon avec une râpe moyenne, bien essorer avec du papier absorbant.Dans une poêle , mettre l'huile... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 19:10 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
25 juillet 2008

Pesto Maison !!!

Au marché j'ai acheté 2 beaux bouquets de basilic, je m'en suis servie pour des sauces, pour les fameuses tomates/moza/basilic...Et ce que L'homme a retenu de nos 7 années passées à Nice , et bien c'est le Pesto....Voilà pourquoi, je lui ai fait un Pesto sur mesure.... - 2 belles gousses d'ail- 1 botte et demi  de basilic frais- 3 càs de Parmesan ou de Grana Padano (bien moins cher!)- huile d'olive (environ 4 càs) Etant donné que je n'ai plus de mixer depuis des mois (voir des années), je l'ai fait avec un bête... [Lire la suite]
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24 juillet 2008

Fondant très fondant au Chocolat !

En ce moment nous passons nos après-midi à la piscine, et les enfants (et l'homme qui pourtant dit ne pas être bec sucré....) se régalent de ce fondant vraiment très très fondant qui ne prend que 5 minutes à faire et à peine 10  de cuisson. - 3 oeufs - 3 càs de sucre en poudre - 150 gr de beurre (et un peu pour le moule) - 200 gr de chocolat - 1 càc de levure chimique - 30 gr de farine - 1 pincée de sel Préchauffez le four, 180/200 °c (désolée mais je dit toujours ça au pif...) Beurrez un moule... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 10:48 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
25 juin 2008

Petits Ciabatta façon Navettes

J'ai toujours un paquet de farine à pain Ciabatta dans les placards... J'ai donc fait la préparation à pain comme indiqué sur le paquet ( le pain ciabatta de Lidl est très bien)Une fois ma pâte levée, j'ai fait des pâtons de la taille d'une cerise, j'ai fait une seconde poussée, j'ai badigeonné mes pâtons avec un peu d'eau et mis des graines (sésame, pavot et même emmental râpé)Je les passe environ 20 minutes au four( ne pas oublier de mettre un récipient d'eau, allant au four, tout en bas de ce dernier) Avant cuisson: ... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 12:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
17 juin 2008

A défaut du buffet Foot prévu....

Panne de gaz...Et on ne rigole pas, c'est pas drôle !!!!!!!Surtout quand j'ai mes pains à Hamburger qui poussent depuis des heures...que le billet est tapé depuis ce matin 10h54.... et qu'ils devront attendre demain pour être cuits (si c'est encore posible, mais j'en doute????)J'avais prévu, des mini sandwichs, des minis burgers, des minis trucs....pffffffEt comme par hasard, ce matin, j'ai acheté des pains à Hot Dog (je devais sentir le coup c'est pas possible !!!) et de grosses saucisses spéciales "HotDog"....Et quand plus... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 20:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
16 juin 2008

Brioche rapide et inrratable!

C'est la recette de brioche que je fais depuis quelques années maintenant, toujours aussi bonne et surtout vraiment inrratable! - 130 ml de lait tiède- 1 oeuf- 1càc de sel- 30 gr de sucre- 80 gr de beurre mou (pas fondu!)- 370 gr de farine- 1/2 de levure de boulanger Dans l'ordre, dans la MAP ou dans un saladier:Lait tiède, levure, repos 10 minutes, ensuite oeuf préalablement battu,sucre, beurre mou, farine et sel, mettre sur le programme pâte sucrée et laisser faire, mais pas de cuisson en MAP, mais au four.Une fois la pâte... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 12:37 - - Commentaires [6] - Permalien [#]