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29 novembre 2006

Sirop de cacao à la vanille

- 1 verre de pur cacao en poudre (Van Houten ou autre) - 2 verres d'eau - 2 verres de sucre en poudre - 1 pincée de sel fin -1 cc d'extrait de vanille Faire tiédir l'eau dans une casserole. Verser le cacao en pluie et le délayer en remuant au fouet jusqu'au...

Posté par zabou1501 à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 novembre 2006

Vin de Camomille...miammmm

ça m'ennuie de ne pouvoir vous mettre de photo de cette excellente recette...bientôt ! - 1 litre de bon vin blanc ou rosé ( dans les 6/8 euros c'est parfait pas un grand crû à 150 euros la bouteille!!) - 25cl d'eau de vie à 45° - 25 fleurs de camomille...

Posté par zabou1501 à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 novembre 2006

Infusion glacée de Badiane et fleur d'oranger.

- 3 étoiles de Badiane - 1 cuillerée d'eau de fleur d'oranger -1 cuillerée à café de sucre - 50 cl d'eau Laisser infuser la badiane 5 minutes dans l'eau bouillante et laisser refroidir. Ajouter l'eau de fleur d'oranger et le sirop e sucre. Mettre au réfrigérateur...

Posté par zabou1501 à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 novembre 2006

Liqueur à l'Anis

Juste pour ceux et celles qui aiment l'Anis (pour ma part, je ne peux pas, même la sentir...)! - 1 litre d'alcool - 50 gr de graines d'anis - 5 gr de graines de coriandre - 1/4 de bâton de cannelle - 3 clous de girofle - 1 zeste d'une demie orange non...

Posté par zabou1501 à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 novembre 2006

Liqueur de Curaçao d'Ava Diez

-50 de zeste d'orange amère séché - bâton de canelle - 50 cl d'eau de vie ou d'alcool à 45° - 300 cl d'eau - 500gr de sucre en poudre Normalement il faut rajouter 1 gr de clous de girofle (jamais fais avec, nous n'en sommes pas friands à la maison) Couper...

Posté par zabou1501 à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 novembre 2006

Thés, Tisanes, Sirops...

Thés, Tisanes, Sirops...

Vous êtes nombreuses (et peut-être nombreux aussi?) à préparer des paniers de Noël, pas moi simplement parce que nous ne connaissons que très peu de monde dans le Pays Basque, bref! Cependant je raffole des thés, sirops... Je vous propose ce livre: THES...

Posté par zabou1501 à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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