http://isacuisine.canalblog.com/Recettes de cuisine pour tous et pour tous les joursfrWed, 11 Nov 2009 22:36:49 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.comzabou1501http://isacuisine.canalblog.com/archives/2009/08/06/14666604.htmlCakeshttp://isacuisine.canalblog.com/archives/2009/08/06/14666604.html#commentshttp://isacuisine.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14666604/http://isacuisine.canalblog.com/archives/2009/08/06/14666604.html<p>Pas taper, pas taper!!!!<br />1 an presque... Silvia de <a href="http://danslacuisinedesilvia-family.over-blog.com/article-32700170.html">silvia et lulu</a> (anciennement) me demande presque chaque jour : quand tu reviens?????? et moi de dire, un jour peut-être...<br />Alors, entre le boulot (je travaille dans l'hôpital du village), où je fais un poil de popote,le foot (que finalement je ne vais peut-être pas reprendre, cause entorse du genoux)... ma moitié qui va passer le monitorat de BF(Boxe Française) pour enseigner... nos weekend vont être chargés! sans compter que dans un hôpital ou dans une maison de retraite, on bosse le weekend....<br />Je vais peut-être donc revenir de façon aléatoire... c'est mieux que rien.... non?????<br />Et je fais une transition plus que moyenne....<br />Donc, la fève Tonka... nous venons de la recevoir, un parfum sublime sans aucun doute! mais, une seule petite question... elle est toujours associée à une autre saveur...vanille, cacao, café.... j'ai vu aussi qu'elle pouvait être nocive? :<br />- en grosse quantité?<br />- ou mal cuisinée?</p> <p>Et dernière question, je ne trouve pas de recette de glace à la fève Tonka...goût trop fort ou nocif?<br />Si de bonnes âmes pouvaient m'éclairer, je leur serais reconnaissante....</p> <p>Pour un retour, je demande beaucoup.... mais c'est pour mieux vous donner de recettes excellentes!!!!</p>Thu, 06 Aug 2009 14:49:18 GMTzabou1501http://isacuisine.canalblog.com/archives/2009/01/11/12049792.htmlCakeshttp://isacuisine.canalblog.com/archives/2009/01/11/12049792.html#commentshttp://isacuisine.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/12049792/http://isacuisine.canalblog.com/archives/2009/01/11/12049792.html<p>Bonjour à toutes et à tous (je sais que des Messieurs me lisent!)<br />Me revoilà après plusieurs mois d'absence... <br />Mes excuses? , et bien une blessure au foot... les fêtes... une motivation décroissante....<br />Je ne vais pas m'éterniser ... un accident aussi dans notre famille, et aussi le fait d'être dans un petit village fait (font...)que les ragots prennent des ampleurs....&nbsp; assez incroyables... et puis ... parfois ça démotive... les ragots... et puis les petits villages....ouahhhhhhhhhhhhhh, mais franchement... c'est mortel!<br />Pour infos, nous allons bien, et c'est le principal, non?<br />Bien-sûr, je vous souhaite une heureuse et très bonne année!!!!<br />Je voulais juste vous présenter une recette simple et savoureuse...</p> <p>- 3 oeufs<br />- 150 gr beurre fondu<br />- 100 gr de sucre (vanillé maison, c'est le mieux...)<br />- 2 fruits de la passion<br />- 1 sachet de levure chimique<br />- 200 gr de farine (fluide ou pas... moi perso je prends la 1er prix...)</p> <p>Battre les oeufs et le sucre, ils doivent devenir presque blanc, ajouter le beurre fondu, ensuite les fruits de la passion et en dernier la farine et la levure, bien mélanger et mettre dans le moule beurré et sucré..<br />cuire envison 30 minutes à 180 °c...<br />voici le résultat:</p> <p><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/68/44/186847/34592170.jpg"><img height="338" border="0" width="450" src="http://storage.canalblog.com/68/44/186847/34592170_p.jpg" alt="cake_passion_005" /></a></p> <p>Je trouve que l'on sent le fruit de la passion...</p>Sun, 11 Jan 2009 14:25:44 GMTzabou1501http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/10/21/11045591.htmlBlaBlahttp://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/10/21/11045591.html#commentshttp://isacuisine.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/11045591/http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/10/21/11045591.html<p>D'appareil numérique....<br />Bonsoir/Bonjour à toutes et tous,</p> <p>Oui oui je vais bien !!! Rassurez-vous !<br />Juste que mon appareil photo numérique nous a lâché après 5 ans de bons et loyaux services!<br />Que, j'avoue, j'ai les photos des gâteaux d'anniversaire fait pour l'anniversaire de ma puce et d'un copain d'école, anniversaires fêtés&nbsp; en même temps... et que le temps et l'envie me manquent un peu.. c'est pour cela qu'elles ne sont pas encore mises sur le blog...<br />Vous êtes aussi nombreuses à savoir que j'ai repris des études...et que ça me prend un certain temps!<br />Parallèlement à ça, je me suis fais embarquer dans une histoire de club de foot féminine au village voisin... et je suis devenue gardien de but... la première qui rigole je lui saute dessus ! ( et attention, je mords!!!)<br />Je reviendrai sur le passage foot prochainement... mais pas de photos... et toc !!!</p> <p>Voilà, juste pour vous dire que les photos des chiots m'ont été envoyés et que celles des gâteaux d'anniversaire qui en principe arriveront demain me sont envoyées aussi!<br />J'espère de prochaines recettes et photos à vous montrer bientôt!!!</p>Tue, 21 Oct 2008 19:34:15 GMTzabou1501http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/10/04/10821978.htmlBlaBlahttp://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/10/04/10821978.html#commentshttp://isacuisine.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/10821978/http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/10/04/10821978.html<p>Une amie a eu &quot;l'agréable surprise de se retrouver avec&nbsp; 5 chiots Labrador&quot;...<br />Je profite donc de mon blog pour essayer de placer ces petites boules de poils!</p> <p>Voici les principaux intéressés...</p><br /><p style="text-align: center;"><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/55/49/186847/30853174.jpg"><img width="450" height="338" border="0" src="http://storage.canalblog.com/55/49/186847/30853174_p.jpg" alt="Pidjin_001" /></a></p><br /><p style="text-align: center;"></p><br /><p style="text-align: center;"><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/32/23/186847/30853199.jpg"><img width="450" height="338" border="0" src="http://storage.canalblog.com/32/23/186847/30853199_p.jpg" alt="Pidjin_002" /></a></p> <p style="text-align: center;">Les 2 parents sont Labradors...</p> <p style="text-align: center;">Les chiots sont donnés et non vendus...</p> <p style="text-align: center;">Ils seront à vos côtés quand ils seront sevrés!</p> <p style="text-align: center;">Merci de vos réponses nombreuses!</p> <p style="text-align: center;">Isa</p>Sat, 04 Oct 2008 13:06:00 GMTzabou1501http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/09/21/10661167.htmlDesserthttp://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/09/21/10661167.html#commentshttp://isacuisine.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/10661167/http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/09/21/10661167.html<p>Avec des mûres à profusion au jardin, il me fallait les écouler...<br />Les tartes, confitures et coulis étant logiques, je vous propose quelques unes de mes confections à base de ces petites baies noires sucrées et savoureuses.</p> <p style="text-align: center;"><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/79/50/186847/30352152.jpg"><img width="450" height="338" border="0" src="http://storage.canalblog.com/79/50/186847/30352152_p.jpg" alt="foot_et_anniv_024" /></a><br /><br /><br />J'ai... pour une fois utilisé une pâte sablée du commerce, c'est une première pour moi, généralement, je fais les pâtes sablées et brisées, mais en ce moment, je manque cruellement de temps... alors les pâtes du commerce dépannent bien!<br /><br /><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/63/03/186847/30352307.jpg"><img width="450" height="338" border="0" src="http://storage.canalblog.com/63/03/186847/30352307_p.jpg" alt="foot_et_anniv_026" /></a><br /><br />Faire une crème pâtissière:<br />- 2 càs de farine<br />- 2 jaunes d'oeufs<br />- 1/2 litre de lait<br />- 75 gr de sucre en poudre<br />(c'est une recette tirée du livre &quot;La Cuisine Familiale Française&quot; de Barbara Kamir et Amélie Lahonta&quot; datant des années 1970, certaines recettes sont <strong>inutilisables</strong> (vraiment!!!) d'autres sont parfaites!)<br />Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent.<br />Ajouter alors la farine.<br />Délayer le tout dans le lait bouillant.Tourner la crème sur feu doux jusqu'à épaississement.Laisser bouillir quelques instants.<br />Je pense que cette recette expliqué de cette façon est réservée aux personnes ayant une petite expérience de la crème pâtissière...<br />Si jamais vous rencontrez le moindre problème, ou si vous avez des doutes sur la confection de cette recette, vous pouvez me laisser un message me demandant des explications, je répondrais sans problème!<br />Précuire à blanc vos fonds de tartes, dans vos moules à tartelettes, pensez à les piquer. Cuire 8/12 minutes, le mieux étant de contrôler.<br />Une fois refroidie, y mettre la crème pâtissière refroidie.<br />Déposer ensuite les mûres joliment!<br /><br />Elles sont excellentes, vous pouvez foncer!<br />!!!<br /><br /><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/32/98/186847/30353350.jpg"><img width="450" height="338" border="0" src="http://storage.canalblog.com/32/98/186847/30353350_p.jpg" alt="foot_et_anniv_027" /></a><br /></p>Sun, 21 Sep 2008 13:23:44 GMTzabou1501http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/09/21/10645516.htmlGâteau Anniversaire Enfantshttp://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/09/21/10645516.html#commentshttp://isacuisine.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/10645516/http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/09/21/10645516.html<p>Vous vous souvenez de ce fameux fondant de cet été? à la piscine?<br />Le revoilà.... mais avec un glaçage...</p> <p>C'est le gâteau fait pour l'anniversaire de ma petite Princesse, pour l'école, aux dernières nouvelles, tout le monde a adoré.</p> <p style="text-align: center;"><a href="http://storage.canalblog.com/27/88/186847/30300776.jpg" target="_blank"><img width="450" height="338" border="0" alt="triage2_001" src="http://storage.canalblog.com/27/88/186847/30300776_p.jpg" /><br /></a></p> <p style="text-align: center;">La recette reste inchangée:</p> <p style="text-align: center;">- 3 oeufs</p> <p style="text-align: center;">- 200 gr de beurre</p> <p style="text-align: center;">- 2 càs de sucre en poudre</p> <p style="text-align: center;">- 3 càs de crème liquide (facultatif)</p> <p style="text-align: center;">- 1 càs de farine</p> <p style="text-align: center;">-200 gr de chocolat noir</p> <p style="text-align: center;">Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes, puissance mini, environ 1/2 minutes</p> <p style="text-align: center;">Préchauffer le four à 160°c.</p> <p style="text-align: center;">Battre les oeufs et le sucre, ajouter la crème, bien mélanger, ajouter le mélange chocolat/beurre, et en dernier la farine.</p> <p style="text-align: center;">Mettre dans un moule recouvert de papier sulfurisé, cuire entre 7 et 9 minutes.</p> <p style="text-align: center;">Pour le glaçage:</p> <p style="text-align: center;">- 50 gr de chocolat noir</p> <p style="text-align: center;">- 2 càs de chocolat en poudre</p> <p style="text-align: center;">- 100 gr de sucre</p> <p style="text-align: center;">- 2càs d'eau</p> <p style="text-align: center;">- 50 gr de beurre</p> <p style="text-align: center;">Mettre le sucre dans une casserole avec l'eau, faire chauffer à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un sirop.</p> <p style="text-align: center;">Ajouter le chocolat en morceaux et cuire 5 minutes à feu doux, hors du feu ajouter le beurre coupé en morceaux.</p> <p style="text-align: center;">Dès sa confection vous allez le trouver assez liquide, en repassant à température ambiante, il va se figer , pour ma part, je le travaille peu de temps après l'avoir faire...</p><br /><p style="text-align: center;"><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/42/03/186847/30344335.jpg"><img width="450" height="338" border="0" src="http://storage.canalblog.com/42/03/186847/30344335_p.jpg" alt="triage2_057" /></a></p> <p style="text-align: center;">Le gâteau est décoré avec des guimauves coupées en deux.</p>Sun, 21 Sep 2008 09:18:00 GMTzabou1501http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/09/03/10453413.htmlBlaBlahttp://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/09/03/10453413.html#commentshttp://isacuisine.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/10453413/http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/09/03/10453413.html<p>Par une faute de l'ANPE, je me retrouve sans formation pour&nbsp; cette rentrée.... je vais donc passer le concours en candidat libre... le concours d'infirmière...<br />Si, l'un ou l'une d'entre vous passez ce concours, ou si vous avez des cours, vos expériences... je suis preneuse....je prends tout!!!!!! <br />Carine, m'a gentiment prêté ses cours, je les potasse comme une forcenée!!!<br />Si jamais vous vous reconnaissez, pensez à moi !</p> <p>Je vous remercie mille fois par avance!</p> <p>Isa</p>Wed, 03 Sep 2008 20:50:00 GMTzabou1501http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/09/02/10434747.htmlDesserthttp://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/09/02/10434747.html#commentshttp://isacuisine.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/10434747/http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/09/02/10434747.html<p>Je ne poste vraiment pas très souvent en ce moment.... mais vous savez pourquoi maintenant...<br />J'ai quand même fait une tarte aux pommes pour le dessert de ce soir, il faut écouler mes 6 kg... (enfin 4 maintenant!), j'ai fait de la compote pour une bonne moitié de notre village (nous sommes 467...), cette tarte aux pommes (qui je l'espère va partir entre ce soir et demain) et je prévois une crumble Pommes Speculoos pour demain ou jeudi... mais là, les pommes...<br />Bref, je profite de ce billet pour tous vous remercier de vos bonnes idées pour&nbsp; les utiliser !<br />Beaucoup de recettes m'attirent mais ne sont pas toutes réalisables (faute de temps ou d'appareils..) Mais je vais en tester certainement demain ou jeudi!<br />Pour l'instant voici les photos de ma tarte aux pommes, je ne vous donne que les grands axes de la recette, car tout le monde sait faire les tartes aux pommes!</p> <p style="text-align: center;"><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/87/43/186847/29632075.jpg"><img width="450" height="338" border="0" src="http://storage.canalblog.com/87/43/186847/29632075_p.jpg" alt="tarte_aux_pommes_001" /></a><br /><br /><br />&nbsp; &nbsp; Il vous faut une pâte brisée maison ou pas (si vous prenez celle du commerce, la prendre Pur Beurre)<br />Une dizaine de petites pommes, 5/6 càs de compote maison ou pas!<br />Un peu de cassonade<br />Vous imaginez la suite? Si ce n'est pas le cas, je répondrai à vos questions avec plaisir!<br /><br /><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/16/14/186847/29632278.jpg"><img width="338" height="450" border="0" src="http://storage.canalblog.com/16/14/186847/29632278_p.jpg" alt="tarte_aux_pommes_003" /></a></p>Tue, 02 Sep 2008 13:10:37 GMTzabou1501http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/08/30/10399348.htmlDivers!http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/08/30/10399348.html#commentshttp://isacuisine.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/10399348/http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/08/30/10399348.html<p>Ce matin, on m'a donné 6kg de pommes....</p><br /><p><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/80/06/186847/29505437.jpg"><img width="450" height="338" border="0" src="http://storage.canalblog.com/80/06/186847/29505437_p.jpg" alt="pommes_001" /></a></p> <p>Bon ... tartes et compotes sont au programme... mais ensuite?<br />Toutes vos bonnes idées seront les bienvenues!!!!</p>Sat, 30 Aug 2008 13:27:08 GMTzabou1501http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/08/23/10326082.htmlPoissons, Crustacéshttp://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/08/23/10326082.html#commentshttp://isacuisine.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/10326082/http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008/08/23/10326082.html<p>Quand une envie vous tient, il ne faut pas la laisser s'échapper... puis si on peut se faire plaisir, autant foncer!<br />J'avais une folle envie de crevettes au curry... ça faisait longtemps, alors après notre après midi piscine, j'ai foncé à Inter me prendre un petit kg de crevettes crues.</p> <p style="text-align: center;"><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/27/61/186847/29251311.jpg"><img width="450" height="338" border="0" src="http://storage.canalblog.com/27/61/186847/29251311_p.jpg" alt="crevettes_curry_et_ossau_001" /></a></p> <p>Pour 4:</p> <p>- 800/1000 gr de crevettes fraîches (crues et décortiquées, j'ai pris de grosses crevettes grises du Pacifique surgelées.)<br />- 20 cl de lait de coco<br />- 1 tomate<br />- 1 oignon<br />- 3 gousses d'ail<br />- 1 càc de pâte de curry rouge<br />- 1 càc de concentré de tomate<br />- 2 càs de sauce soja<br />- 2 càc d'huile neutre</p> <p>Emincer l'ail et l'oignon, détailler la tomate en petits dés.<br />Faire chauffer l'huile, y déposer les ingrédients précédents, remuer et baisser le feu, ajouter la pâte de curry, la sauce soja, le lait de coco et le concentré de tomate, bien mélanger, ajouter les crevettes et laisser cuire environ 8/10 minutes.<br />Il me manquait la coriandre, il ne faut pas hésiter à en mettre si vous en avez !<br />&nbsp; &nbsp; Il me restait quelques petits pois frais, j'en ai ajouté une petite poignée... pour donner un peu de couleur!</p> <p style="text-align: center;"><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/91/68/186847/29251366.jpg"><img width="450" height="338" border="0" src="http://storage.canalblog.com/91/68/186847/29251366_p.jpg" alt="crevettes_curry_et_ossau_007" /></a></p><br />Sat, 23 Aug 2008 19:38:29 GMT