IsaCuisine

Recettes de cuisine pour tous et pour tous les jours

03 juillet 2008

Naan Épinards sauce Chèvre/Mascarpone

Voici la recette que je préfère, j'en raffole, vous avez la recette ici.J'ai cette fois fait fondre mes épinards (frais ou surgelés) dans une casserole, une fois fondus, j'ai ajouté 1/4 de bûche de chèvre et 2 càs de mascarpone.Il faut mettre pas mal de poivre ou de piment d'espelette c'est encore meilleur! J'avous, la photo ne rend pas du tout...désolée!
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03 juillet 2008

Naans façon Samousas ou l'inverse comme on veut...

Encore une envie de naan... ben oui, ça faisait un petit moment quand même... bon quelques semaines seulement, je vous l'accorde.... Bon, comme je l'ai dit hier, je ne suis pas souvent sur le net en ce moment pour cause d'Homme à la maison...et je ne cuisine pas plus que ça aussi alors... Donc encore un truc super simple et rapide!Faire votre pâte à Naan habituelle (vous en avez une? sinon prenez celle-ci, elle fonctionne à tout les coups!) Pour la pâte des Naans de ce soir j'ai mis dans l'ordre: - 200 ml d'eau... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 18:06 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
12 juin 2008

Le Meilleur BLT revisité....

Je n'avais pas trop envie de faire à manger ce midi.... ça m'arrive... puis j'ai passé la journée à faire ça hier, alors... ce midi Sandwich complet ! La particularité est dans la mayonnaise, j'ai rajouté 2 càs de Brousse et 2 càc de Coriandre ciselée.Sinon, il est composé de bacon grillé, poulet au citron, tomates, feuille de chêne rouge et avocat.
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18 mai 2008

Sandwich quelque peu improbable....

Pour un oustiti criant famine ! C'est énorme... pour la sauce c'est un mélange bien connu de ketchup/moutarde, et pour les protéines, une saucisse Basque.
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16 mai 2008

Naan en tout genre.... partie 2

Bon, les 2 autres naans demandent beaucoup moins de préparation car pour ma puce c'est simple : knacki, tomate et emmental râpé.... elle adore ! Et pour moi finalement, chèvre, tomate, miel et basilic et filet de balsamique, au lieu d'épinards chèvre...vu que je n'ai plus d'épinards...
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16 mai 2008

Naan en tout genre.... partie 1

Mes tests et délires Naan me reprennent, puis les enfants en voulaient depuis un moment, puis ça faisait longtemps et puis...et puis...c'est bon ! à force d'en faire et refaire, ma pâte change à chaque fois.... du coup reste de Naan que le nom....Pour la pâte des Naans de ce soir j'ai mis dans l'ordre: - 200 ml d'eau tiède- 200 gr de farine à pain avec levure incorporée- 100 gr de levure t65- 50 gr de farine t45- 1càs d'huile d'oliveMettre dans l'ordre les ingrédients dans la MAP programme pâte à pizza. Naan pour les... [Lire la suite]
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16 février 2007

Fajitas/Wrap...ou adaptation Maison!

Comme promis, voici la recette des fajitas maison....pas évidente à travailler la pâte...mais à force de persévérance, j'y suis arrivé!! Il vous faut entre 300 et 500 gr de farine de maïs, à compléteravec un peu de farine de blé si besoin...je suis désolée mais je risque de ne pas être très précise concernant les proportions... vous ne devez pas obtenir une pâte à pain, elle est bien plus souple celle des fajitas...j'ai rajouté de la farine très souvent.. Je disais donc entre 300 et 500 de farine de maïs, et de l'eau, c'est... [Lire la suite]
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14 février 2007

Que faire avec un reste de pâte à Brioche?

Nous pouvons faire ça... Une sorte de Naan....mais brioché! Avec de la mozzarella et des tomates... tout simplement ! Cuire comme un naan...et à déguster aussitôt!
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06 février 2007

Panini Maison sans appareil...

J'ai trouvé à Lidl des baguettes précuites, c'est bien pratique quand je n'ai pas envis de faire du pain...ça se congèle et ce n'est pas mauvais ! Mais cette fois j'ai voulu changer un peu, ça faisait longtemps que je 'avais pas mangé de panini... J'ai donc mélangé 1cs de vinaigre balsamique et 1cs d'huile d'olive. J'ai coupé mon pain en 2, mais pas un entier (je peux pas tout manger !!) y ai mis ma vinaigrette, déposé une demi tranche de jambon et 3 tranches de mozzarella. J'ai déposé le panini au four préchauffé avec... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 11:14 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
06 février 2007

Tartine pour Gourmande affâmée !

J'ai fait des petits pains aux céréales, excellents ! (la recette dans la journée) Et ce matin, enfin il ya quelques minutes, une crise de fringale insoutenable ! Je courre dans la cuisine, je regarde le contenu du frigo: jambon et chèvre... Décidé, des tartines toutes mimi ! Je coupe un mini pain aux céréales en 2, de dépose un morceau de jambon, 2 tranches de chèvre en bûche et zouuu au four pour 5/7 minutes !
Posté par zabou1501 à 11:06 - - Commentaires [7] - Permalien [#]