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IsaCuisine

14 février 2007

Que faire avec un reste de pâte à Brioche?

Que faire avec un reste de pâte à Brioche?
Nous pouvons faire ça... Une sorte de Naan....mais brioché! Avec de la mozzarella et des tomates... tout simplement ! Cuire comme un naan...et à déguster aussitôt!
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14 février 2007

Rôti de Porc Brioché

Rôti de Porc Brioché
Mon clavier m'a lâché.... je dois taper d'une main et maintenir le bord droit pour que les touches fonctionnent.... J'écris donc d'une main....grrrrrrrrrr Pour 4 gourmands: - 1 rôti de porc - 1 oignon - 12 tranches de chorizo - 1 litre de lait - 2 gousses...
10 février 2007

Pain Complet et Pavot Bleu....

Pain Complet et Pavot Bleu....
Il est succulent, du coup, nous n'achetons plus du tout de pain...la Map pétrie, moi je façonne ! et voilà le résultat : Il vous faut: Soit un paquet de farine complète avec levure incorporée, soit: -500 gr de farine - 350 ml d'eau tiède - 9 gr de levure...
10 février 2007

Moelleux Kiwis Coco

Moelleux Kiwis Coco
Voici le gâteau que j'ai fait ce matin pour le petit déjeuné, très moelleux et ça permet toujours de liquider mes kiwis... - 150 gr de farine- 100 gr de sucre- 2 oeufs- 3/4 d'un sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- 50 gr de beurre- 10 cl de crème...
9 février 2007

Filet de Cabillaud Persillé aux Deux Frites

Filet de Cabillaud Persillé aux Deux Frites
Episode courge,après les kiwis.... Couper des bâtonnets de courge de la taille d'une frite, j'aurais du les passer dans du blanc d'oeuf et ensuite dans de la farine pour le côté croustillant...ce sera pour la prochaine fois (avec tout ce qu'il me reste...
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9 février 2007

Mes Premiers Canelés

Mes Premiers Canelés
Je viens de me lancer dans la confection de canelés, grâce à Silvia de http://silviaetlulu.canalblog.com/ qui m'a offert des moules à canelés, ben oui au Pays Basque on en trouve pas... J'ai pris la recette de Gloria http://lacuillerenbois.canalblog.com/archives/specialites_bordelaises/index.html...
9 février 2007

Confiture Kiwis Gingembre

Confiture Kiwis Gingembre
Pour celles qui sont au courant, je me retrouve avec plus de 10 kg de kiwis... (les kiwis Basques vous connaissez, c'est à côté de chez moi)Première étape: les confitures2 kg de kiwis100 gr de sucre de canne complet500 gr de sucre pour confiture4 cs de...
7 février 2007

Pain aux Graines de Tournesol (MAP)

Pain aux Graines de Tournesol (MAP)
Ne croyez pas que cet article va être très long.... Tout est dans la simplicité... Il vous faut: -500 gr de préparation pour pain aux graines de tournesol (en vente chez Lidl pour 0.49 euros le kilo) - 350 ml d'eau tiède... Hop dans la MAP pour le programme...
6 février 2007

Epinards Chèvre ou L'Alliance parfaite !

Epinards Chèvre ou L'Alliance parfaite !
Faire une pâte avec une tasse d'eau, 200 gr de farine, 2cc de levure chimique, 1cc de sel, pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien élastique! Ente temps, cuire un bon bol d'épinards en branches (je n'utilise que des surgelés), ajouter 2cs de crème, saler...
6 février 2007

Samousas

Samousas
Toujours pour la rencontre de Dimanche (pour ceux et celles qui ne savent pas, nous avons fait une rencontre Marmiton dimanche dernier, nous sommes plusieurs à nous retrouver chez l'une ou l'autre et chaque convive apporte les plats qu'ils souhaitent)...
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