IsaCuisine

Recettes de cuisine pour tous et pour tous les jours

05 juin 2008

Petit plat de Coquilettes/Moza parce qu'il faut bien manger...

Parce que ce midi j'étais toute seule,Parce qu'en ce moment, je "m'amuse" à convertir des pages en html (?????????????)Parce que ma voiture fait des siennes et que je ne pouvais pas aller faire des courses...Puis parce qu'arrivé midi, il fait faim.... Il faut un peu de pâtes, 10 cl de crème liquide, 1 càs de concentré de tomate, 1/2 boule de mozarella, sel, poivre... rien d'autreJe ne vous mets pas la marche à suivre... logique !
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04 juin 2008

Burger de Lotte au Curry

Je suis en train de vider le congél (dégivrage obliqe), il faut donc que je liquide tout son contenu, soit des queues de lotte, des pains hamburger entre autre...Puis pourquoi pas un burger de lotte? il y en a bien au cabillaud( ou autre poisson, je ne sais pas se qu'ils utilisent) au MacDo.... - 3 petites queues de lotte- 3 pains hamburger (enfin ici, 2 pains hamburger plus un pain à Hot Dog)- 3 càs de crème- 1/2 boule de mozarella- 1 tomate- 1 oeuf + panure quelconque pour la lotte (pour moi un reste de chips oignon/crème)-... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 13:15 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
02 juin 2008

Potatoes pimentées

Clairechen m'a  fait envie avec ses potatoes, puis il fallait bien que j'accompagne mes boulettes...En plus du paprika j'ai juste rajouté un mélange du nom de "chilli flakes" trouvé à Lidl, pas trop pimenté mais suffisement pour relever un peu certains aliments. Sinon c'est la même recette que Claire... je ne la renote pas, ses instructions sont très complètes !
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02 juin 2008

Sauce au yaourt et aux herbes pour potatoes

Pour accompagner les potatoes, une petite sauce s'impose, et tant qu'à faire autant faire simple et rapide...Un jour mon Chéri m'a dit préferer cette sauce à la mayonnaise... - 1 yaourt nature- 1 petite càc de moutarde- 1 trait de balsamique - herbes diverses ( pour moi, ciboulette, aneth, persil, ail, oignon....) Battre le yaourt au fouet, ajouter le reste des ingrédients et assaisonner.Réserver au frais.
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02 juin 2008

Petite sauce pour Boulettes et Potatoes

Simplement pour accompagner des boulettes ou autres petites choses proteinées ou non... - 1/4 de petite boîte de tomates concassées avc leur jus- 1 càc de concentré de tomate- 1 càs de vinaigre balsamique- 1 càs de sauce Worcestershire- 10 olives vertes dénoyautées et émincées Mettre les tomates concassées ds une casserole, ajouter le concentré de tomates et les autres ingrédients, laisser frémir une petite dizaine de minutes.A déguster  froide ou chaude, elle va accompagner mes boulettes et des potatoes (idée de Clairechen... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 18:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
02 juin 2008

Petites boulettes ....

De chair à saucisse Basque... Il m'en restait 680 gr au congél, puis j'avais envie de cuisiner... alors les boulettes c'est pas mal, rapide et excellent ! Pour 30 boulettes : - 680 gr de chair à saucisse Basque (ou celle que vous voulez, je ne suis pas si "chauvine" à ce point quand même!)- 1 oeuf- 1/2 botte de persil ou de coriandre- 2 gousses d'ail râpées- 1/4 de baguette de pain rassis- lait pour la pain- farine Faire tremper le pain dans le lait, essorer.Ajouter l'oeuf battu, sel, poivre, persil ciselé... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 16:39 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

02 juin 2008

Verrine de Tiramisu "limite" destructuré...

Je me suis inspirée de la recette d'Eryn que je trouve particulièrement savoureuse, comme toutes ses recettes d'ailleurs!Mais j'ai adapté selon mes placards et mon frigo, un peu comme d'habitude... puis il fallait absolument un dessert pour ce soir, alors... J'ai changé les proportions suivant les quantités que j'avais: - 3 oeufs- 230 gr de mascarpone- 80 + 10 gr de sucre- 3 càs de café très fort- 1 càc de sucre glace- 20 gr de beurre (à essayer avec du beurre demi sel)- 3/4 d'un paquet de sablés breton pur beurre- 6 speculoos-... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 16:28 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
02 juin 2008

Cake Marin aux 2 Farines...

Ou comment terminer une boîte de moules achetée en Espagne....Je trouve bien pratique ses petites boîtes de moules (mais aussi de calamars et autres du même genre) pour faire des minis brochettes pour l'apéro ou pour une sauce pour les pâtes...Mais cette fois, les brochettes ne se prétant pas au temps d'aujourd'hui (comprenez pluie, froid...) j'ai décidé de faire un cake pour l'entrée de ce soir.Ne me restant qu'un peu de farine T65 et plus d'1kg de farine de maïs, j'ai décidé de mélanger les 2.- 3 oeufs- 2 càs de fromage blanc- 50 gr... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 13:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
02 juin 2008

Petite sauce Epinards/Chèvre pour une envie de pâtes....

L'Homme étant absent pour la journée pour cause de tournois de Foot avec "ses petits" du club, je peux intégrer les épinards pour le repas de ce midi sans entendre un : "et à moi tu me fais quoi à manger, parce que ça, j'en mange pas" !Les enfants et moi on adorent! J'avous qu'en photo, cette sauce n'est pas très attirante.... - 2 belles poignées d'épinards à la crème surgelés ( ça dépanne, parce qu'ici, c'est rare d'en trouver des frais...)- 1càs de crème fraîche- 1/4 de bûche de chèvre- sel, poivre ... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 09:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
29 mai 2008

Petites Crêpes à la crème de Mascarpone aux Cerises Noires

Ou comment faire un dessert rapide pour mes petits loups pour ce midi.... Je ne vous donne pas la recette de la pâte à crêpes.... tout le monde sait faire, pis on a chacunes nos petits trucs... Pour la crème de Mascarpone, j'ai mélangé 2 càs de mascarpone avec 1 càs de crème liquide, bien battre au fouet à main, ajouter 1 bonne càs de confiture de cerises noires et c'est prêt !Je suppose que pour les becs sucrés, on pourrait rajouter un peu de sucre ou de cassonade...
Posté par zabou1501 à 11:42 - - Commentaires [7] - Permalien [#]