IsaCuisine

Recettes de cuisine pour tous et pour tous les jours

14 mars 2010

Pain brioché Chorizo,tomates séchées,thym

Dimanche matin, levée tôt, une folle envie d'Arancini vu chez Monique de Pêchés Mignons et à force de naviguer ici ou là, une idée de pain brioché qui sort de l'ordinaire.La recette des Arancini de Monique vient en suivant. J'utilise toujours la préparation pour brioche ou pain de lait de Francine (celle qui m'a servie à faire les pains au chocolat rapides), c'est une préparation du commerce vraiment très pratique, sachant qu'ici je trouve difficilement des farines autres que celles des Hyper (à part chez mon boulanger qui me... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 11:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

10 février 2007

Pain Complet et Pavot Bleu....

Il est succulent, du coup, nous n'achetons plus du tout de pain...la Map pétrie, moi je façonne ! et voilà le résultat : Il vous faut: Soit un paquet de farine complète avec levure incorporée, soit: -500 gr de farine - 350 ml d'eau tiède - 9 gr de levure - 1cc de sel Mettre l'eau tiède dans la cuve de la MAP, ajouter la préparation de farine complète ou vos ingrédients, en prenant soin que la levure ne touche pas le sel. Faire le programme de pétrissage, et laisser lever la pâte à température... [Lire la suite]
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07 février 2007

Pain aux Graines de Tournesol (MAP)

Ne croyez pas que cet article va être très long.... Tout est dans la simplicité... Il vous faut: -500 gr de préparation pour pain aux graines de tournesol (en vente chez Lidl pour 0.49 euros le kilo) - 350 ml d'eau tiède... Hop dans la MAP pour le programme pétrissage, on lui donne ensuite la forme désirée et au four 25/30 minutes (avec un récipient d'eau dans votre four!) Et avec quoi j'ai mangé ma première tartine? Non non pas du chèvre !! Tout dans la simplicité...le pain croustillant, encore... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 13:24 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
24 janvier 2007

Pâte à Pizza Maison (MAP)

Pour ce soir pizza ! Miammmmmmm!!! Dans l'ordre: Pour 3 pizzas de 23 cm (pour ma part 2 plus grosses !!) - 275 ml d'eau - 2 cs d'huile d'olive - 450 gr de farine blanche - 1cc et demi de sel - 1cc de sucre - 1 cc et demi de levure sèche de boulanger Mettre les ingrédients dans l'ordre, et laisser faire le cycle (c'est magique, ça pétrit et ça lève, du coup je peux faire autre chose,  entre autre le fameux gâteau aux pommes en 2 fois de Gloria, recette à suivre...j'adoreeeeeeeee!!) J'ai rajouté des... [Lire la suite]
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23 janvier 2007

Brioche aux Pépites de Chocolat

Je vais appeller mes 3 premiers billets du jour Trilogie de la MAP, je l'ai depuis vendredi soir, donc premier pain le soir même, le lendemain mes plats pour L'Homme et ses collègues, dimanche pain aux olives et hier soir ma brioche aux pépites de chocolat pour le petit déj de ce matin, ainsi qu'un  excellentissime pain d'épices à tomber par terre !!! Encore merci à Fybule de sa gentilesse ! Brioche aux Pépites de Chocolat: Réglage à utiliser: Sweet/Sucre Pour une brioche de 680g Dans l'ordre: - 275 ml d'eau -... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 09:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
23 janvier 2007

Pain aux Olives

Réglage: Basic Pour un pain de 680 gr Dans l'ordre: - 275 ml d'eau - 450 gr de farine blanche (j'ai pris la farine tout simple de Lidl) - 1 cs et demi de lait en poudre (pas mis) - 1 cc et demi de sel - 2 cc de sucre en poudre - 25 gr de beurre - 1/2 cc de levure de boulanger - 85 voir 100 gr d'olives (en principe des olives noires, j'avais pas...les miennes sont vertes) Mettre dans l'ordre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP, choisir le menu Basic et appuyer sur Marche (rien de bien... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 08:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
23 janvier 2007

1er Pain en MAP

Pour mon premier pain j'ai fait la recette du Pain Blanc Basique d'après le livret de recette fournie avec la machine. Réglage à utiliser: Basic. Ingrédients, dans l'ordre: - 275 ml d'eau - 450 gr de farine blanche (j'ai pris la farine tout simple de Lidl) - 1 cs et demi de lait en poudre (pas mis) - 1 cc et demi de sel - 25 gr de beurre - 1/2 cc de levure de boulanger Mettre dans l'ordre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP, choisir le menu Basic et appuyer sur Marche (rien de bien compliqué,... [Lire la suite]
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