IsaCuisine

Recettes de cuisine pour tous et pour tous les jours

27 juillet 2008

Taboulé Simplicissime !

On m'a donné un paquet de préparation pour  Taboulé , citron, huile d'olive, menthe, je pense que l'accord avec les brochettes sera très bien! Préparez la semoule comme indiqué sur le paquet.Ajouter:- 2 tomates- 1/2 concombre- 1/2 poivron (j'aurais aimé mettre un jaune, mais pas trouvé)- jus de citron (si vous aimé que ce soit plus corsé, car la préparation pour taboulé en contient déjà)- huile d'olive- menthe (idem que pour le citron) ou comme moi une belle botte de persil plat.- sel, poivre, piment(facultatif) Comme... [Lire la suite]
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12 juillet 2008

Potatoes Extra aux Herbes !!

Pour accompagner mes cuisses de poulet à l'estragon, les enfants m'ont demandé des frites.... mouai bof, les potatoes c'est mieux... va pour des potatoes!Mais pour changer et pour rester dans l'esprit du poulet, j'ai décidé de les faire aux herbes. Pour 4:- 4 ou 5 pommes de terre moyennes- 3 càs d'huile d'olive- herbes à profusion : estragon et aneth pour nous.- sel; poivre Bien laver vos pommes de terre, garder la peau.Les couper façon potatoes, et les mettre dans un sac congélation avec les herbes, sel,poivre et huile,... [Lire la suite]
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24 juin 2008

Quinoa Rouge aux Courgettes et Parmesan

Pour un repas du midi prêt en 10 minutes! Pour 3: - 1 verre de quinoa- 1 Kub'Or- 1 petite courgette- parmesan- 10 gr de beurre demi-sel Cuire le Quinoa avec le bouillon, 5/7 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les courgettes coupées en dés.Ajouter le beurre et le parmesan, c'est prêt!Bon, j'avous les mikado ont pris un peu de temps, du coup pour le midi j'ai fait super rapide en faisant ce plat! C'est excellent et rapide!
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13 juin 2008

Tronçons de Navet confits au Miel

J'ai trouvé de jolis navets il y a quelques jours, alors pourquoi pas le cuisiner de cette façon, j'adore les légumes caramélisés... - 2 beaux navets longs- 10 gr de beurre- 2 càc de miel- 100/150 ml d'eau- sel, poivre Eplucher et couper les navets en tronçons (en biais) d'environ 1cm, faire fondre le beurre dans une casserole, et ajouter ces derniers. Les mélanger au beurre et ajouter le miel, laisser cuire 2 minutes et mettre les 100/150 ml d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux 10 minutes (ils seront à peine... [Lire la suite]
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02 juin 2008

Potatoes pimentées

Clairechen m'a  fait envie avec ses potatoes, puis il fallait bien que j'accompagne mes boulettes...En plus du paprika j'ai juste rajouté un mélange du nom de "chilli flakes" trouvé à Lidl, pas trop pimenté mais suffisement pour relever un peu certains aliments. Sinon c'est la même recette que Claire... je ne la renote pas, ses instructions sont très complètes !
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15 mai 2008

Poêlée de légumes sauce au chèvre

Pour accompagner les nems, il fallait des légumes... Ce n'est pas un mariage très heureux avec les nems... mais ces légumes sont excellents! - 2 courgettes moyenne- 2 gousse d'ail- 2 tomates - 1 kub'or- herbes de Provence- huile d'olive- 1 demi verre d'eau- 10 cl de crème liquide- 1/2 buche de chèvre ( sans peau, ou alors prendre du chèvre frais ou encore du crottin)- sel, poivre Faire revenir les courgettes coupées en dés avec l'ail, les herbes, ajouter les tomates, faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes.Ajouter le... [Lire la suite]
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22 janvier 2007

Cassoulet rapide!

Faire tremper 500 gr de haricots blancs toute une nuit. J'avais un pot de confit de mon épisode canards (3 cuisses justement), cuire les haricots avec un bouillon Knorr, et un demi pot de concentré de tomate, du laurier, pendant 1h30 à petits bouillons, ajouter le confit avec sa graisse, cuire encore 35 à 50 minutes pour que les haricots soient fondants, mettre un peu de chapelure sur les plats de service. Et bien évidemment c'est meilleur réchauffé ! Vous vous doutez qu'ils vont se régaler, l'un sa femme ne cuisine pas, l'autre... [Lire la suite]
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17 janvier 2007

Purée de Pois Cassés et son émulsion de crème d'ail!

Tout le monde aime les pois cassés, surtout en purée, un vrai régal surtout en plein hiver! Pour 4 ou 6 personnes (pour nous un repas à 4 et un repas à 2, pour le lendemain midi quoi !) - 500 gr de pois cassés - 2 cubes de bouillon Knorr( j'adore le parfum de ce bouillon, j'en mets partout) - 1 gousse d'ail écrasée - eau - poivre Couvrir les pois cassés d'eau (en remettre durant la cuisson au besoin), ajouter les cubes de bouillon,la gousse d'ail écrasée, cuire environ 40 minutes à couvert et découvrir pour encore... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 14:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
17 janvier 2007

Carottes-Pommes de Terre à la Carbonara

ça faisait plusieurs jours que je voulais faire des carottes à la crème, j'avais des pommes de terre, des haricots verts, de la crème et des lardons à n'en plus finir.... Résultat : un mix de tout ça à la carbo! Succés garanti pour les enfants qui ont tout terminé (évidemment Lisa et les lardons ça fait 2...faut trier...pas grave !!) Cuire 5 petites pommes de terre, 5 belles carottes dans du bouillon Knorr, le temps qu'elles soient tendres, mais pas trop quand même sinon vous aurrez de la purée au réchauffage avec la crème!! ... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 10:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
11 janvier 2007

Céréales Gourmandes

Vous vous rappellez l'épisode de mes aubergines? Hier soir, prête à les faire, enfin des idées, je m'en vais les couper, et HORREUR, elles sont toutes noires à l'intérieur ! (elles ont été achetés lundi...ça craint...) Bref, je n'ai pu récupérer que quelques morceaux encore potables! J'ai donc faire revenir quelques morceaux d'aubergines, une gousse d'ail écrasée, un demi oignon, 2 tomates dans 2 cs d'huile d'olive. J'ai ensuite mouillé avec un litre de bouillon Knorr, et j'ai ensuite ajouté un sachet de céréales... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 10:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]