21 septembre 2008
Petit Fondant pour Anniv' Enfant !
Vous vous souvenez de ce fameux fondant de cet été? à la piscine?
Le revoilà.... mais avec un glaçage...
C'est le gâteau fait pour l'anniversaire de ma petite Princesse, pour l'école, aux dernières nouvelles, tout le monde a adoré.
La recette reste inchangée:
- 3 oeufs
- 200 gr de beurre
- 2 càs de sucre en poudre
- 3 càs de crème liquide (facultatif)
- 1 càs de farine
-200 gr de chocolat noir
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes, puissance mini, environ 1/2 minutes
Préchauffer le four à 160°c.
Battre les oeufs et le sucre, ajouter la crème, bien mélanger, ajouter le mélange chocolat/beurre, et en dernier la farine.
Mettre dans un moule recouvert de papier sulfurisé, cuire entre 7 et 9 minutes.
Pour le glaçage:
- 50 gr de chocolat noir
- 2 càs de chocolat en poudre
- 100 gr de sucre
- 2càs d'eau
- 50 gr de beurre
Mettre le sucre dans une casserole avec l'eau, faire chauffer à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un sirop.
Ajouter le chocolat en morceaux et cuire 5 minutes à feu doux, hors du feu ajouter le beurre coupé en morceaux.
Dès sa confection vous allez le trouver assez liquide, en repassant à température ambiante, il va se figer , pour ma part, je le travaille peu de temps après l'avoir faire...
Le gâteau est décoré avec des guimauves coupées en deux.
24 mai 2008
Cake chocolat blanc/sirop de framboise
Soit un soir de match de foot et une petite puce qui s'ennuie...
Résultat, un cake quelque peu improbable....
- 3 oeufs
- 90 gr de sucre
- 10 cl de crème liquide
- 1 pincée de sel
- 150 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 70 gr de beurre
- 100 gr de chocolat blanc pour patisserie
- 30 cl de sirop de framboise
Battre les oeufs et le sucre, ajouter la crème.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes, laisser refroidir.
Ajouter le sirop, le mélange beurre/choco, farine/levure et cuire environ 35 minutes th 180°c les 15 prem ières minutes. Baisser ensuite à 160 et couvrir éventuellement d'un papier alu.
Bravo ma petite puce Lisa !
30 octobre 2006
Cake Chocolat Coco
Voici une idée de gâteau que j'ai fais pour l'anniversaire de ma puce toujours mais son école, j'avais aussi fais un cake: morbier, jambon et herbes de provence.
Cake Chocolat Coco:
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 à 45 minutes.
- 2 oeufs (moyens ou 3 petits)
- 80 gr de sucre
- 1 yaourt à la noix de coco ou à la vanille (type Bio, euh non Activia maintenant !!)
- 1 demi sachet de levure chimique
- 75 gr de farine
- 75 gr de Maïzena
- 1 sachet de pépites de chocolat
- 50 gr de noix de coco rapée (ou une gousse de vanille)
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment.
Ajouter le yaourt, le mélange farine, Maïzena et levure, la noix de coco râpée ( ou les grains de vanille)
Cuire 35 à 45 minutes th 6 (180°c)
Pour le glaçage au chocolat:
Toujours une recette Marmiton:
-50 gr de chocolat noir
-100 gr de sucre
-2 cuillères à soupe d'eau
-50 gr de beurre
Mettre le sucre dans une casserole avec l'eau.
Faire chauffer à feu moyen jusqu'au sirop, ajouter ensuite le chocolat, bien mélanger, laisser épaissir en incorporant le beurre hors du feu!
Fôret Noire
Pour les 5 ans de ma petite puce, elle voulait une Fôret Noire ou un Fraisier, j'ai opté pour la Fôret Noire, logique, tout le monde adore le chocolat à la maison!
C'est une première...mais le résultat était pas mal du tout !!
La preuve en photo :
Bon j'avous pour la déco je ne suis pas très douée...ça se voit je sais....
Voici le lien de la recette, qui vient toujours de Marmiton:
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=44230
Vraiment rien n'a changer, elle est parfaite, c'est de la pure concurrence à nos pâtissiers !
