IsaCuisine

Recettes de cuisine pour tous et pour tous les jours

25 juillet 2008

Babibel Pânés !!!

L'autre jour, mon petit bonhomme voulait des Babibel (mais de la marque Inter, ils sont ovales mais ont le même goût, et sont bien moins chers)Et j'ai eu la lumineuse idée des les pâner.... Et bien pour l'apéro ou une entrée c'est excellent! Pour 8 bouchées:On peut les couper en deux pour avoir des bouchées plus petites! - 8 Babibel- 1 oeuf- un peu de farine- de la chapelure ou de la purée Mousline en sachet- épices ou herbes au choix ( pour moi, ce fut basilic) Battre l'oeuf avec une fourchette, ajouter les épices... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 15:29 - - Commentaires [11] - Permalien [#]

16 juillet 2008

Petits Pains Farçis

Pour changer un peu des feuilletés traditionnels, j'ai pensé faire une pâte toute simple (entre la pâte à naan et la pâte à pain) Ceux farçis à la FetaPour la pâte: 1/2 yaourt nature200 ml d'eau1 oeuf380 gr de farine1/2 sachet de levure chimique2 càc de curry3 càc d'huile ou de beurre fondusel,poivre Ceux au thon, fromage frais Mettre dans l'ordre ds la MAP, programme pétrissage ou pizza (selon les MAP)Pas nécessaire de laisser reposer la pâte.Faire des petits cercles d'environ 5 cm de diamètre, déposer un peu de... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 12:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
15 juillet 2008

Courgettes Rondes Farçies!!!!

En allant chez Monsieur Edouard, j'ai trouvé des courgettes rondes (choses que je ne trouvais plus depuis mon départ de Nice), il fallait, c'était viscéral, farcir mes courgettes... Pour 4: - 4 courgettes rondes- 360 gr de chair à saucisse (toujours Basque pour moi)- 2 quignons de pain trempés dans du lait- 2 gousses d'ail- 3 càs de coriandre- 1/2 oignon- 1 oeuf Évider les courgettes, les mettre de côté.Dans un saladier, mettre la farce, avec la mie de pain essorée, l'ail râpé,on mélange et on fonce!!!! Et une cuisson... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 14:03 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
12 juillet 2008

Petite Salade Mexicaine ou Explosion de Couleurs!

Je mets cette salade dans la rubrique Entrées mais je la sert en plat principal, il m'arrive d'y ajouter du cheddar, mais pas cette fois-ci. Pour 4: - 1 petite boîte de haricots rouge- 1 petite boîte de maïs- 2 tomates- 1/2 oignon- 1 boîte de thon au naturel- 1/2 botte de coriandre- 1/4 de concombre- 1/2 poivron- 1 avocat- facultatif: reste de poulet Détaillez les légumes en dés de la même grosseur, assaisonner selon vos goût, soit avec une vinaigette classique soit avec une sauce à la crème.
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11 juillet 2008

Mille Feuilles Aubergine/Tomate/Feta/Coriandre

Je ne poste pas beaucoup en ce moment... mais les enfants sont en vacances et mon mari toujours en arrêt maladie... puis nos repas se résument beaucoup à des salades (céleri/carottes rémoulade ou encore salade Neptune... si vous voulez les recettes faite moi signe!) L'idée m'est venue en allant sur le site Les Tentations Culinaires de Clémence, ça faisait un moment que je n'en avait pas fait!J'ai oublié de prendre de la mozzarella... je l'ai donc remplacé par de la feta (puis faut avouer qu'aubergine/feta est le mariage parfait!) ... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Croq'Gaufres

ça faisait un moment que je n'avais pas ressorti mon appareil à gaufres, puis ayant toujours un problème de gaz (depuis mardi....grrrr), il fallait changer un peu du barbecue (quoi que c'est quand même bien sympa un barbecue, surtout avec le beau temps revenu!) C'est donc des gaufres assez originales que je vous présente aujourd'hui...Pourquoi originales? parce qu'elles sont faites avec de la farine à Ciabatta, et des pommes de terre...Pourquoi en Croq'? parce qu'elles sont devenues des croques originaux... - 3 oeufs battus en... [Lire la suite]
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15 juin 2008

Salade Tiède Pomme de Terre Morbier

Une pure gourmandise pas forcément diététique.... pas du tout même, mais ça fait du bien !Il suffit de cuire des pommes de terre à la vapeur ou à l'eau, de déposer un lit de salade sur une assiette, de découper les pommes de terre en tranches de les mettre sur la salade et de mettre de fines tranches de morbier, c'est prêt !
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11 juin 2008

Artichauts à la crème de Safran

J'ai vu cette recette à la télé, il y a quelques mois dans un dîner presque parfait (c'était au début de la diffusion de cette émission, et vu nos déboires avec la télé, j'ai n'ai pas eu l'occasion de regarder cette émission depuis... ça ne me manque pas, car le principe ne m'a pas vraiment plus, pour la même raison que beaucoup d'entre vous...)Cependant cette recette m'avait fait de l'oeil, je ne suis pourtant pas une grande consommatrice de safran... mais hier lors de mes courses mensuelle en Espagne, j'en ai trouvé en pistil, pour... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 12:35 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
09 juin 2008

Quiche Fraîcheur aux queues de Cébettes et au Bleu d'Auvergne

Encore une petite tarte, qui utilise les tiges, fanes et autres de nos légumes nouveaux...J'ai trouvé une belle botte de cébettes, et j'avais souvenir de la recette d'une amie qui utilisait les tiges de ces oignons nouveaux... dans une quiche... - 4 oignons nouveaux avec leur tige- 4 oeufs moyens- 3 càs de crème épaisse- 1 pâte feuilletée- 70 gr de Bleu d'Auvergne- sel, poivre Mettre la pâte dans le moule et la piquer à l'aide d'une fourchette.Battre les oeufs et la crème, assaisonner, émincer les queues de cébettes, et deux... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 13:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
09 juin 2008

Petite Salade de Carottes/Raisins, vinaigrette Cumin/Orange

Pour ce midi j'avais envie d'une petite salade bien fraîche et plutôt sucrée.... Pour 3: - 5 petites carottes- 1 poignée de raisins secs (l'Homme les veux secs... donc pas de trempage au préalable pour moi)- vinaigrette, dans l'ordre : 1càs de Cumin, 2càc de vinaigre,  1 càc d'huile d'olive, 2 càs de jus d'orange, sel, poivre Râper les carottes, ajouter les raisins et la vinaigrette, bien mélanger pour répartir les raisins.
Posté par zabou1501 à 11:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]