21 septembre 2008
Tartelettes aux Mûres
Avec des mûres à profusion au jardin, il me fallait les écouler...
Les tartes, confitures et coulis étant logiques, je vous propose quelques unes de mes confections à base de ces petites baies noires sucrées et savoureuses.
J'ai... pour une fois utilisé une pâte sablée du commerce, c'est une première pour moi, généralement, je fais les pâtes sablées et brisées, mais en ce moment, je manque cruellement de temps... alors les pâtes du commerce dépannent bien!
Faire une crème pâtissière:
- 2 càs de farine
- 2 jaunes d'oeufs
- 1/2 litre de lait
- 75 gr de sucre en poudre
(c'est une recette tirée du livre "La Cuisine Familiale Française" de Barbara Kamir et Amélie Lahonta" datant des années 1970, certaines recettes sont inutilisables (vraiment!!!) d'autres sont parfaites!)
Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajouter alors la farine.
Délayer le tout dans le lait bouillant.Tourner la crème sur feu doux jusqu'à épaississement.Laisser bouillir quelques instants.
Je pense que cette recette expliqué de cette façon est réservée aux personnes ayant une petite expérience de la crème pâtissière...
Si jamais vous rencontrez le moindre problème, ou si vous avez des doutes sur la confection de cette recette, vous pouvez me laisser un message me demandant des explications, je répondrais sans problème!
Précuire à blanc vos fonds de tartes, dans vos moules à tartelettes, pensez à les piquer. Cuire 8/12 minutes, le mieux étant de contrôler.
Une fois refroidie, y mettre la crème pâtissière refroidie.
Déposer ensuite les mûres joliment!
Elles sont excellentes, vous pouvez foncer!
!!!
Commentaires
elles sont appétissantes!
elle a l'air délicieuse!
quelle chance d'avoir des mûres de son jardin !!
tes tartelettes sont magnifiques
qu'est-ce que j'aime ces fruits, mais je préfère la confiture!
quelles sont belles ces mûres entières sur la tarte...
J'adore les mûres et les réaliser en tartelettes, c'est divin.
C'est trop bon les mures ! ça me donne trop envie !
oh merveille des merveilles^^ elle est trop jolie cette tarte!!
et ces mûres à croquer!
des mûres du jardin...tu ne pouvais pas les gâcher...bien joué !
J'espère que tu vas bien et que tq reprise n'est pas trop violente ;o)
Tu vois, c'est l'un des rares dessert que je mange : des mûres hummmm
Tu as de la chance d'en avoir autant
waouh ca donne envie ! j'adore les mures... si t'as besoin de personnes pour les écouler, j'suis dispo ahah
oh, elles sont trop mignonnes
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