IsaCuisine

Recettes de cuisine pour tous et pour tous les jours

09 juin 2008

Tarte au Citron Meringuée

C'est une recette que j'ai depuis des années (on habitait encore à Paris... je dirais donc 9/10 ans...)Elle vient d'un magazine, mais je ne sais plus lequel (il s'en passe des choses en 10 ans...) Pour 6 personnesPréparation 35 minutesRepos 1 heureCuisson 25/30 minutes Pâte à Tarte: - 200 gr de farine + 20 gr- 120 gr de beurre mou- 1 oeuf- 20 gr de poudre d'amandes                              - 75 gr de sucre glace- 1... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 16:07 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

09 juin 2008

Quiche Fraîcheur aux queues de Cébettes et au Bleu d'Auvergne

Encore une petite tarte, qui utilise les tiges, fanes et autres de nos légumes nouveaux...J'ai trouvé une belle botte de cébettes, et j'avais souvenir de la recette d'une amie qui utilisait les tiges de ces oignons nouveaux... dans une quiche... - 4 oignons nouveaux avec leur tige- 4 oeufs moyens- 3 càs de crème épaisse- 1 pâte feuilletée- 70 gr de Bleu d'Auvergne- sel, poivre Mettre la pâte dans le moule et la piquer à l'aide d'une fourchette.Battre les oeufs et la crème, assaisonner, émincer les queues de cébettes, et deux... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 13:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
09 juin 2008

Schroumpf Yaourt... Ou plus sérieusement, Yaourt à la guimauve Bleue

J'ai trouvé du sucre au parfum de guimauve de couleur bleue...Les enfants avaient vraiment hâte que je l'utilise, voici le résultat: Pour 8 pots:- 1 litre de lait entier- 4 càc de lait en poudre (j'ai vu je ne sais plus où, que c'est facultatif)- 40 gr de sucre parfum guimauve- 1 yaourt avec son petit laitFaire chauffer le lait avec le sucre guimauve, à la limite de l'ébullition, l'éteindre et le laisser refroidir.Mélanger le yaourt du commerce (ou un ancien maison) avec le lait en poudre, et incorporer ce mélange au lait... [Lire la suite]
Posté par zabou1501 à 11:53 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
09 juin 2008

Petite Salade de Carottes/Raisins, vinaigrette Cumin/Orange

Pour ce midi j'avais envie d'une petite salade bien fraîche et plutôt sucrée.... Pour 3: - 5 petites carottes- 1 poignée de raisins secs (l'Homme les veux secs... donc pas de trempage au préalable pour moi)- vinaigrette, dans l'ordre : 1càs de Cumin, 2càc de vinaigre,  1 càc d'huile d'olive, 2 càs de jus d'orange, sel, poivre Râper les carottes, ajouter les raisins et la vinaigrette, bien mélanger pour répartir les raisins.
Posté par zabou1501 à 11:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]