Je récapépète mais différemment ....Petits Flans de Quinoa rouge/Courgettes au coeur fondant de chèvre

Pour Nath qui se reconnaîtra.... lorsque j'ai fais cette recette, j'ai pensé à toi, quinoa tu aimes, courgettes aussi, et chèvre idem... voilà pourquoi je pensais à toi !

Donc le nom de mes petits flancs devient :

Nath'Cake's ! Je t'embrasse...

En faisant du couscous l'autre jour, j'ai vu sur le paquet de semoule une recette de flans semoule et courgette... le principe m'ayant bien plu j'ai voulu tenter avec des modifications....

Je venais d'acheter du Quinoa rouge, et on Adore !!!! le Quinoa !

Il vous faut pour 12 petits flans:

- 1 verre de quinoa ( non cuit)
- 1 courgette (assez grosse)
- 1 demi bûche de chèvre
- 2 oeufs (éventuellement 3)
- 10 cl de crème liquide légère
- sel, poivre

Cuire le Quinoa comme indiqué sur le paquet mais en rajoutant un demi bouillon Kub'Or.
Râper la courgette finement, enlever le maximum d'eau rendue.
Battre les oeufs et la crème liquide, l'assaisonner.
Dans les moules (j'ai pris mes moules à muffins en silicone) mettre une couche de quinoa, un peu de mélange oeuf/crème, mettre la moitié d'une tranche de chèvre, recouvrir de courgettes et terminer par le mélange oeuf/crème.
Cuire (c'est toujours pareil, c'est suivant les fours) à 180°c pendant 10 minutes puis baisser à 160°c pour les 10 dernières minutes. Attendre le complet refroidissement !
C'est vraiment excellent et rapide à faire!

Posté par zabou1501 à 11:03 - Entrées - Commentaires [8] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Oh tu quinoa rouge! Ou est-ce que tu en as trouvé ??
Ta recette a l'air bonne, j'adore le chèvre et la courgette!!

Posté par moe, 16 mai 2008 à 11:16

J'aime beaucoup l'idée de ces fondants, je note !

Posté par Mamzelle Gwen, 16 mai 2008 à 11:17

Merci pour l'info!! Mon prochain plat à base de quinoa sera rouge!

Posté par moe, 16 mai 2008 à 11:27

Salut Isa, oui je viens de voir ça c'est vraiment rigolo !!! ;) Et moi, les petits flans au quinoa, j'adore ça ! Si en plus tu y mets du chèvre, ça va me faire une petite lunch box sympa pour la semaine prochaine ! A bientôt !

Posté par Charline, 16 mai 2008 à 11:58

Alors là je craque, j'aodre le quinoa, je fais des cures de courgette et je ne résiste pas au fromage de chèvre!!!! Je vais très vite tester cette recette!

Posté par auré, 16 mai 2008 à 12:15

Pour les rouleaux de poulet, lance toi, à la vapeur c'est vraiment un délice!!!!

Posté par auré, 16 mai 2008 à 12:47

Quinoa, courgettes et chèvre.... j'ai tout sous la main !
Merci pour la recette

Posté par marie-pierre, 18 mai 2008 à 06:40

plaisir des yeux , plaisir du palais !

Posté par mamzelle yaya, 20 mai 2008 à 12:09