Poulet farcis à l' Estragon

Pas de photo pour cette recette...désolée, la batterie était déchargée et j'étais en retard pour servir le poulet...

- 1 poulet

- une demie baguette de pain rassi

- lait

- un demi citron

- 1 oeuf

- 2 cuillères à soupe d'estragon

Préchauffer votre four (je ne peux toujours pas vous dire le th exact étant donné que le miens n'en a pas!)

Emietter le pain très finement, ajouter un peu de lait pour que ce dernier soit bien imbibé, l'oeuf, bien mélanger, sel, poivre et estragon, l'ensemble doit être bien homogène.

Farcir le poulet de cette préparation.

Avec le demi citron, passer  le côté pulpe uniformément sur la peau du poulet.

Cuire le poulet, pour ma part il a cuit une heure environ.

La farce est excellente et donne un très bon gôut à notre ami à deux pattes!