31 octobre 2006
Filet de cabillaud Sauce Paprika
Voici une recette tirée d'une idée de ma Maman, que j'ai d'ailleurs donné à Sylvie de Mamriton.
La voici maintenant pour vous:
Pour 4 personnes
- 4 filets de cabillaud
- 1 oignon ou 2 échalotes
- 2 verres de vin blanc ( je vous laisse le choix pour le vin, n'y connaissant rien, j'ai pris un vin des Landes)
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
- 15 gr de beurre
- un peu d'emmental râpé
- sel, poivre
Préparation:
Déposer 15 gr de beurre dans une sauteuse, le laisser fondre.
Déposer les filets de poisson légèrement fariné.
Ajouter l'oignon finement émincé et le laisser fondre.
Quand l'oignon est fondu, verser le vin blanc, ne pas couvrir et laisser réduire.
Enlever les filets et ajouter la crème fraîche, sel, poivre et quelques pincées de paprika.
Bien délayer la crème, remettre les filets et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Au moment du dressage dans les assiettes déposer un peu d'emmental râpé sur les filets et déguster de suite.
J'ai servi ce poisson avec des frites maison et une fondue carottes pommes de terre.
Commentaires
booooooouhhhh
ca na po laire tré bon !!!
Ah ?
Pourtant j'en mangerais bien moi!!!!! ;)
Bonjour Kiki00989
Pour information...
A l'avenir, le fait d'écrire correctement serait un plus ainsi que le fait d'expliquer pourquoi cela ne te semble pas bon alors que c'est une recette qui généralement plaît...
Bonne journée
Cordialement
Isabelle
tinkiet
mô si , ça a l'air bon !
Et puisque ça plait aux tiens, c'est la base du bonheur, n'est-ce pas ?
En tout cas, c'est gentil de nous faire partager tes joies culinaires.
Et c'est qui d'abord kiki 00989, un troll des blogs privé d'agissement sur Marmiton ?
A plus
Youpi
Ne prête pas attention à ce genre de commentaire, cette personne a-t-elle déjà goûté cette recette au moins ? En tout cas, ce plat semble très bon, je le ferai très prochainement !
Commentaire douteux
Tchin up ! Surtout ne t'en fais pas pour ce jugement. je ne pense même pas à un troll ex-Marmiton, mais plus simplement à un/une pré-ado en mal d'occupation pendant les vacances... ;o)). En tous les cas, je trouve ta recette simple et attirante. Petit bémol, je ne mettrai pas de gruyère sur le poisson lorsque je la ferai.
adjugé,vendu!
et bien perso, je trouve cette recette très alléchante!...j'en prends bonne note,et vendredi,jour du poisson(en général).je la mets à excécution!:-)
amitiés,
Je vais essayer
Seul bémol je mettrais du gruyère ( tu sais celui qui n'a pas de trous ! )
Cri-cri
mais qu'il est bon
ton poisson, ça change..surtout que chez moi, on mange une semaine viandes et une semaine poissons et ainsi de suite,donc les recettes de poissons sont assez bienvenues bizzz ghjulia
poisson au paprika
Ta recette m'a l'air délicieuse!!!! Elle est prévue dans mon menu de demain. Pour la personne qui a critiqué ta recette je me demande si elle est capable de cuire un oeuf.
Miam
Bonjour Isabelle,
Que ça m'a l'air bien bon, je suis une fana du poisson, mais je manque toujours d'idées !!!
C'est sûr, ta recette va être vite testée et forcément très appréciée.
Bizzzzz
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